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Chimica e fisica tra i fornelli

Posted in Scienza da Mangiare

off dal corIl GDS e il Ristorante Officine Dal Cor vi invitano ad una cena in compagnia della scienza per scoprire, piatto dopo piatto, quanta chimica e quanta fisica si nascondono in cucina.

L'appuntamento è fissato per lunedi 17 giugno 2013 ore 20,00 presso le Officine Dal Cor in via S. Cipriano, 259 - 32100 Castion (BL).

Questo il menu proposto per la serata:

Antipasti

Asparagi con uova e parimigiano reggiano.

Cous cous bio alle verdure.

Primi

Tagliolini delle officine con datterini, olive nere e capperi

Risotto con melanzane e scamorza affumicata.

Sorbetto alle fragole

Secondo

Arrosto di maiale al latte con patate duchessa, fagiolini e lardo di colonnata.

Insalata mista.

Dessert

Soufflé di cioccolato con cuore caldo

Bevande

cabernet di refrontolo bio, acqua, caffè


Prezzo € 25,00

Prenotazione OBBLIGATORIA chiamando lo 0437/925477

Qui la locandina